معرفی
صمغ عربی یک صمغ طبیعی است که از شیره سخت شده گونه های مختلف درخت اقاقیا تشکیل شده است. صمغ عربی مخلوط پیچیده ای از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است. منبع اصلی قندهای آرابینوز و ریبوز است که هر دو برای اولین بار از آن کشف و جدا شده اند و به نام آن نامگذاری شده اند. صمغ عربی عمدتاً در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود. خوراکی است و دارای شماره E E414 می باشد. صمغ عربی یک عنصر کلیدی در لیتوگرافی سنتی است و در چاپ، تولید رنگ، چسب، لوازم آرایشی و کاربردهای مختلف صنعتی از جمله کنترل ویسکوزیته در جوهرها و صنایع نساجی استفاده میشود، اگرچه مواد ارزانتر برای بسیاری از این نقشها با آن رقابت میکنند.
| اجزاء: | تجزیه و تحلیل تضمینی: |
| ظاهر | پودر سفید |
| بو | بوی ذاتی خود، بدون بو |
| ویسکوزیته (بروکفیلد RVT، 25%، 25 درجه، اسپیندل شماره 2، 20 دور در دقیقه، mPa.s) | 60-100 |
| Ph | 3.5- 6.5 |
| رطوبت (105 درجه، 5 ساعت) | حداکثر 15 درصد |
| انحلال پذیری | محلول در آب، نامحلول در اتانول |
| نیتروژن | 0.24%- 0.41% |
| خاکستر | حداکثر 4 درصد |
| نامحلول در اسید | 0.5% حداکثر |
| نشاسته | منفی |
| دانین | منفی |
| آرسنیک (As) | حداکثر 3ppm |
| سرب (Pb) | حداکثر 10ppm |
| فلزات سنگین | حداکثر 40ppm |
توابع و کاربردها
1. عمدتا به عنوان ضخیم کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، لعاب عامل پوشش استفاده می شود.
2. این محصول به طور گسترده در تولید نوشیدنی استفاده می شود، مانند تولید نوشابه، عطر و طعم کنسانتره آب میوه و اسانس هایی که می توانند تثبیت شوند.
3. همچنین در ساختن آب نبات، مانند چیکل سخت (مشروبات) سنتی، آب نبات نرم، آب نبات پنبه استفاده می شود.
4. همچنین می تواند به عنوان تثبیت کننده فوم استفاده شود.
تگ های محبوب: صمغ عربی، تولید کنندگان آدامس عربی چین، کارخانه
