معرفی
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک اتر سلولز آنیونی با پودر فیبر فلوکولنت سفید یا کمی زرد یا پودر سفید، بی بو، بی مزه و غیر سمی است. به راحتی در آب سرد یا آب گرم حل می شود و ویسکوزیته خاصی را تشکیل می دهد. محلول شفاف
| ویسکوزیته (1% Soln.) | D.S | خلوص | توصیه کاربردی |
| درجه غذایی | 30-50 | 0.7-0.9, >0.9 | نوشابه |
| 100-200 | 0.7-0.9, >0.9 | آبمیوه، ماست و غیره | |
| 300-500 | 0.7-0.9, >0.9 | آبمیوه، نوشیدن شیر و غیره | |
| 800-1200 | 0.7-0.9, >0.9 | بستنی، آبمیوه و غیره | |
| 1000-2000 | 0.7-0.9, >0.9 | آب میوه، ماست، نودل فوری و غیره | |
| 2000-3000 | 0.7-0.9, >0.9 | بستنی، نانوایی، نوشابه و غیره | |
| 3000-4000 | 0.7-0.9, >0.9 | نانوایی و غیره | |
| 4000-5000 | 0.7-0.9, >0.9 | نانوایی، گوشت و غیره | |
| 5000-6000 | 0.7-0.9, >0.9 | نانوایی، گوشت و غیره | |
| 6000-7000 | 0.7-0.9 | فرآورده های گوشتی و غیره | |
| 7000-8000 | 0.7-0.9 | فرآورده های گوشتی و غیره | |
| درجه مواد شوینده | 5-40 | 0.5-0.7 | مواد شوینده (پودر) و غیره |
| درجه حفاری نفت | ویسکوزیته ظاهری، mPa.s | از دست دادن مایعات، میلی لیتر | توصیه کاربردی |
| بزرگتر یا مساوی 50 | کمتر یا مساوی 23 | حفاری نفت و غیره | |
| کمتر یا مساوی 40 | کمتر یا مساوی 16 | حفاری نفت و غیره | |
| بزرگتر یا مساوی 30 | کمتر یا مساوی 23 | حفاری نفت و غیره | |
| کمتر یا مساوی 90 | کمتر یا مساوی 10 | حفاری نفت و غیره |
توابع و کاربردها
صنایع غذایی از CMC با درجه جایگزینی بالا به عنوان غلیظ کننده بستنی، مواد غذایی کنسرو شده، نودل های سریع پخته، تثبیت کننده کف برای آبجو و غیره عامل یا ماده کمکی استفاده می کند.
تگ های محبوب: cmc/کربوکسی متیل سلولز سدیم، تولید کنندگان سدیم cmc/کربوکسی متیل سلولز چین، کارخانه
