معرفی
پروپیونات سدیم یک دانه یا پودر کریستالی سفید است، با بوی اسید پروپیونیک کم، پایدار در برابر حرارت و نور، به راحتی در آب محلول است. در جای خشک و خنک نگهداری شود. ذخیره در ظروف محفوظ.
| نام شاخص | سدیم پروپیونات | E281 |
| ظاهر | پودر کریستالی یا کریستالی سفید | پودر هیگروسکوپی کریستالی سفید یا پودر سفید ریز |
| محتوا | 99.0-100.5 (بر اساس خشک کردن)٪ | بزرگتر یا مساوی 99.{1}}% (105 درجه، 2 ساعت) |
| pH (محلول آبی 10 درصد) | -- | 7.5-10.5 |
| کمتر یا مساوی % | -- | 0.0003 |
| فلزات سنگین کمتر یا مساوی % | -- | 0.001 |
| قلیاییت (به صورت Na2CO3) | قبولی در آزمون (حدود 0.15%) | -- |
| تلفات هنگام خشک شدن کمتر یا مساوی % | 1 | 4 (105 درجه، 2 ساعت) |
| نامحلول در آب کمتر یا مساوی % | -- | 0.1 |
| آهن کمتر یا مساوی % | 0.003 | 0.005 |
| سرب کمتر یا مساوی % | 0.0002 | 0.0005 |
| عطارد کمتر یا مساوی % | -- | 0.0001 |
توابع و کاربردها
1. سدیم پروپیونات به عنوان مواد نگهدارنده اسید نوع مرطوب پروپیونات سدیم مایع استفاده می شود، باکتریوستاز آن تحت تاثیر محیط PH قرار می گیرد.
2. سدیم پروپیونات یک عامل محدود کننده در چرم سازی است تا یکنواختی نیروی مقاومت قلیایی و دباغی چرم را بهبود بخشد.
3. سدیم پروپیونات را می توان به عنوان نگهدارنده مواد غذایی، اسید سدیم و نوع اسید استفاده کرد، اثر باکتریواستاتیک آن تحت تاثیر مقدار pH محیطی است.
4. سدیم پروپیونات همچنین می تواند به عنوان غذا، خوراک و ضد خوردگی، قارچ کش استفاده شود.
5. سدیم پروپیونات همچنین می تواند به عنوان نگهدارنده لوازم آرایشی استفاده شود. برای قالب و مخمر، اثر ضد باکتریایی گسترده ای دارد.
این ماده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود و با برچسب مواد غذایی E شماره E281 در اروپا نشان داده می شود. در درجه اول به عنوان یک مهار کننده کپک در محصولات نانوایی استفاده می شود. این ماده برای استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا، ایالات متحده آمریکا و استرالیا و نیوزلند تایید شده است (جایی که با شماره INS 281 آن فهرست شده است).
تگ های محبوب: سدیم پروپیونات، تولید کنندگان پروپیونات سدیم چین، کارخانه
