ناتامایسین

معرفی

Natamycin یک ترکیب طبیعی ضد قارچی است که از تخمیر استرپتومایسس تولید می شود. این ماده متعلق به ماکرولیدهای پلی ین است که می تواند به طور گسترده و مؤثری از رشد کپک ها و مخمرهای مختلف جلوگیری کند و همچنین از تولید مایکوتوکسین ها جلوگیری کند. می توان آن را به طور گسترده در نگهداری مواد غذایی و درمان ضد قارچ استفاده کرد. ناتامایسین هیچ اثر بازدارنده ای بر باکتری ها ندارد، بنابراین بر روند رسیدن طبیعی ماست، پنیر، ژامبون خام، سوسیس خشک تأثیر نمی گذارد.

توابع و کاربردها

Natamycin اثر ضد کپک خوبی بر روی ماه، محصولات پخته شده، محصولات گوشتی، نوشیدنی های سالاد و سایر زمینه ها دارد.

ناتامایسین برای درمان عفونت های قارچی از جمله کاندیدا، آسپرژیلوس، سفالوسپوریوم، فوزاریوم و پنی سیلیوم استفاده می شود. به صورت موضعی به صورت کرم، قطره چشم یا (برای عفونت های دهان) در قرص پاستیل استفاده می شود.

Natamycin به طور گسترده ای برای نگهداری در محصولاتی مانند پنیر، نان، بیکن، کباب، سوسیس، ژامبون، گوشت تخمیر شده، سس مایونز و سالاد، نوشیدنی های الکلی تخمیر شده، آب میوه ها، نوشابه ها و نوشابه های انرژی زا، محصولات میوه و غیره استفاده می شود.

تگ های محبوب: natamycin، تولید کنندگان natamycin چین، کارخانه