معرفی
آسپارتات در بیوسنتز همه جا وجود دارد. این ماده پیش ساز مصنوعی لیزین، ترئونین، ایزولوسین، متیونین و سایر اسیدهای آمینه و بازهای پورین و پیریمیدین در موجودات است. می توان از آن به عنوان حامل یون های K+ و Mg2+ برای رساندن الکترولیت ها به میوکارد استفاده کرد و در نتیجه عملکرد انقباضی میوکارد را بهبود بخشید و مصرف اکسیژن را کاهش داد. در چرخه اورنیتین شرکت می کند، تولید اوره از آمونیاک و دی اکسید کربن را افزایش می دهد، میزان نیتروژن و دی اکسید کربن را در خون کاهش می دهد، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و خستگی را از بین می برد.
توابع و کاربردها
1. به طور گسترده ای در عامل خوشبو کننده و ضد عفونی کننده در صنایع غذایی استفاده می شود و می تواند به عنوان جایگزینی برای مونوسدیم گلوتامات استفاده شود.
2. در صنعت پزشکی، عمدتا به عنوان داروی بیماری قلبی، تسریع کننده عملکرد کبد، پادزهر آمونیاک، داروی رفع خستگی و یکی از اجزای انتقال اسید آمینه استفاده می شود.
3. همچنین در صنعت به طور گسترده ای استفاده می شود.
تگ های محبوب: اسید l-اسپارتیک، تولید کنندگان اسید ال-اسپارتیک چین، کارخانه
