معرفی
پتاسیم آسه سولفام شیرینی قوی و حدود 130 برابر شیرینی ساکارز دارد و خواص طعمی آن مشابه ساخارین است. در غلظت های بالا طعم تلخی دارد.
آسه سولفام K در بدن متابولیزه نمی شود و گرما تولید نمی کند، شیرین کننده ای ایده آل برای افراد میانسال و مسن، بیماران چاق و بیماران دیابتی است.
| مورد | استاندارد |
| حلالیت در آب | به آسانی قابل حل |
| حلالیت در اتانول | کمی محلول است |
| جذب اشعه ماوراء بنفش | ٪7b٪7b0٪7d٪7dnm |
| تست پتاسیم | مثبت |
| تست بارش | رسوب زرد |
| سنجش (روش تیتراسیون) | 99.0-101.0% |
| PH (محلول 1٪) | 6.5-7.5 |
| از دست دادن در هنگام خشک شدن (105 درجه، 2 ساعت) | کمتر یا مساوی 1.{1}}% (105 درجه، 2 ساعت) |
| ناخالصی های آلی (HPLC) | کمتر یا مساوی 20 میلی گرم بر کیلوگرم |
| ناخالصی الف** | کمتر یا مساوی با 0.125% |
| ناخالصی ب** | کمتر یا مساوی 20 میلی گرم بر کیلوگرم |
| فلوراید | کمتر یا مساوی 3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| فلزات سنگین | کمتر یا مساوی 5 میلی گرم بر کیلوگرم |
| رهبری | کمتر یا مساوی 1 میلی گرم بر کیلوگرم |
| آرسنیک | کمتر یا مساوی 3 میلی گرم بر کیلوگرم |
| سلنیوم | کمتر یا مساوی 30 میلی گرم بر کیلوگرم |
| HG | کمتر یا مساوی 0.03 mg/kg |
| سولفات | کمتر یا مساوی با 0.1% |
| کادمیوم | پیدا نشد |
| کروم | پیدا نشد |
| نیکل | پیدا نشد |
توابع و کاربردها
از نظر غذایی، پتاسیم آسه سولفام دارای ثبات عالی و طعم سازگار است. بهترین شیرین کننده برای تولید نوشابه است. علاوه بر این، می توان از آن در محصولات نانوایی، نوشیدنی های جامد، آب نبات، مربا، آدامس، قهوه فوری، محصولات لبنی و میوه ها استفاده کرد. منجمد، پودینگ و شیرین کننده های سفره و غیره.
در پزشکی، پتاسیم آسه سولفام در تهیه شربت، قرص های قنددار، مواد پوشش دهنده داروی تلخ و غیره استفاده می شود.
در لوازم آرایشی، آسسولفام پتاسیم را می توان در رژ لب، بالم لب، خمیر دندان و دهان شویه استفاده کرد.
تگ های محبوب: acesulfame k، تولید کنندگان acesulfame k چین، کارخانه
